李全喜

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文主题：Β-呋喃果糖苷酶酶学特性酶学离子液体更多>>
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β-呋喃果糖苷酶在离子液体中的酶学特性研究被引量：1
《饲料工业》2014年第6期18-24,共7页马歌丽 韩甜甜 李全喜 魏涛 毛多斌 
河南省教育厅科技攻关项目[2011A530011];郑州轻工业学院重大预研基金项目[xyyjj02]
对β-呋喃果糖苷酶在离子液体中的酶学特性进行了探索。结果表明：与水相对比，β-呋喃果糖苷酶在疏水性离子液体[BMIM][PF61中的酶催化活性提高了89．3％，而在亲水性离子液体[BMIM][BF6]中的酶催化活性降低了45．2％。在50％（V／V）[...
关键词：Β-呋喃果糖苷酶 离子液体 酶学特性 
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