马钟彬

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：华南师范大学化学与环境学院更多>>
发文主题：茶叶品质模式识别更多>>
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模式识别优化单枞茶加工关键性因素被引量：2
《应用化学》2006年第4期459-461,共3页林晓文 许旋 马钟彬 罗一帆 陈海强 庞式 
广东省科技计划项目(2003C20405);农业部茶叶化学工程重点开放实验室开放课题(200401)
应用模式识别方法对岭头单枞茶加工过程中的27个因素进行优化处理,找出了晒青时间t1、做青次数N、第1次做青摇筛Z1、最后1次做青后静置时间t10和杀青温度T1是影响茶叶品质的5个主要因素,这5个因素设定的数值：t1为10～45 min;N为4～8次...
关键词：岭头单枞茶 模式识别 茶叶品质 加工因素 
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