马晓艳

作品数：1被引量：13H指数：1
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食品中总膳食纤维测定方法的改进被引量：13
《中国卫生检验杂志》2013年第14期2877-2879,共3页林赛君 陈丽芳 陆吉琛 马晓艳 林斌 屠海云 
杭州市科技委员会项目(20122513A04)
目的食品中总膳食纤维含量的测定以及方法的改进和完善。方法分别研究了酶重量法和三维滤袋技术法对食品中总膳食纤维含量的测定，并对多类食品中的总膳食纤维进行了测定和比较。结果酶重量法和三维滤袋法的RSD分别为7．50％-8．66％和3...
关键词：酶重量法 三维滤袋法 总膳食纤维 测定 
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