赵正来

作品数：1被引量：26H指数：1
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雅安藏茶制作工艺的品质变化被引量：26
《林产化学与工业》2011年第4期69-74,共6页陈昌辉 郭金龙 汪艳霞 杜晓 赵涛 赵正来 
国家质检总局行业公益项目(200910202)
通过对雅安藏茶制作工艺品质成分的分析测定,结果表明,随着制作工艺递进茶叶的含水率递减,渥堆前3 d,含水率下降最少,失水率仅为3.01%,其他各工序含水率下降均较多;渥堆1～3 d,中层堆温上升了24.40℃,而上层和下层的堆温均下降,渥堆6～9...
关键词：雅安藏茶 制作工艺 品质成分 
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