杨美容

作品数：2被引量：14H指数：2
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供职机构：福州大学生物科学与工程学院更多>>
发文主题：红茶菌发酵工艺条件乙醇沉淀苯酚-硫酸法发酵液更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《福州大学学报（自然科学版）》《食品研究与开发》更多>>
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红茶菌发酵液中多糖提取及测定条件优化被引量：2
《福州大学学报（自然科学版）》2009年第5期760-764,共5页林娟 曹泽丽 李殿殿 杨美容 
采用乙醇沉淀法提取红茶菌粗多糖.结果表明,当乙醇终浓度为90%(V/V)时,粗多糖得率为6.1 g.L-1发酵液;并从检测波长、浓硫酸和苯酚用量、显色温度和时间等方面对苯酚-硫酸法进行优化,优化后的苯酚-硫酸法测定条件为苯酚用量1 mL、浓硫酸...
关键词：红茶菌 多糖 乙醇沉淀 苯酚-硫酸法 优化 
“红茶菌”饮料发酵工艺条件的优化被引量：13
《食品研究与开发》2008年第3期36-38,共3页马骋 林娟 杨美容 刘志坚 
采用自行分离纯化的酵母菌Y1、乳酸菌R3、醋酸菌C5进行纯种混合发酵生产红茶菌饮料,并对发酵工艺条件进行优化。结果表明,当葡萄糖浓度为10g/100mL、茶粉浓度为0.40g/100mL、接种量为5mL/100mL、装液量为300mL/500mL、酵母菌∶醋酸菌∶...
关键词：红茶菌 纯种混合发酵 工艺条件 优化 
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