李刚

作品数:1被引量:3H指数:1
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供职机构:西南大学动物科技学院更多>>
发文主题:H5N1禽流感病毒荧光定量RT-PCR安全性评价安全性SYBR_GREEN_I更多>>
发文领域:农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊:《中国畜牧杂志》更多>>
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冷却兔肉复合天然保鲜剂的安全性评价被引量:3
《中国畜牧杂志》2012年第18期65-68,共4页莫琼 彭义 刘力 王永康 李刚 刘琴 
“十二五”农村领域国家科技计划课题资金(2011BAD36B03)
为了评价一种新型冷却兔肉复合天然保鲜剂的安全性,为其在冷却肉的保鲜加工中得以推广应用而提供科学依据。本文按照《食品安全性毒理学评价程序和方法》GB 15193.1~15193.21-2003,对该保鲜剂进行了急性毒性试验、小鼠精子畸形试验与...
关键词:冷却兔肉 复合天然保鲜剂 安全性 
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