宿婷婷

作品数：1被引量：8H指数：1
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发文主题：抑菌活性多糖牡蛎体外抑菌活性更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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牡蛎多糖制备工艺优化及体外抑菌活性的探讨被引量：8
《食品研究与开发》2013年第17期23-26,共4页田振华 李永斌 李颖 楚华航 郝丽丽 宿婷婷 张莉 
山东大学第七届大学生科研立项重点项目(A12022)
研究正交试验提取牡蛎多糖的方法,对多糖提取温度、pH、时间、次数、料液比进行了正交试验,结论为提取多糖最佳条件:pH为8.0、温度为65℃、时间4 h、次数为3次、料液比为1∶15(mg/mL)。同时对牡蛎多糖的抑菌效果进行探讨,显示牡蛎多糖...
关键词：牡蛎 多糖 提取工艺 抑菌活性 
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