江琳琳

作品数：1被引量：16H指数：1
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供职机构：南京农业大学更多>>
发文主题：产肉性能波杂羔羊羊肉品质氨基酸肉质更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《江苏农业学报》更多>>
所获基金：江苏省高校重点实验室开放研究课题江苏省高技术研究计划(农业)项目国家肉羊产业技术体系建设项目更多>>
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营养水平对波杂羔羊产肉性能和羊肉品质的影响被引量：16
《江苏农业学报》2010年第6期1288-1292,共5页王锋 孙永成 王子玉 江琳琳 赵雪萍 李中原 
国家肉羊产业技术体系项目(nycytx-39);江苏省高校重点实验室开放课题(YDKT0801);江苏省农业高技术项目(BG2007324)
为探明营养水平对波杂羔羊产肉性能和羊肉品质的影响,选用断奶2~3月龄的波杂羔羊100只,将不同能量与蛋白组成5个处理,分析测定育肥40 d后波杂羔羊的体尺、屠宰指标、肉质性状、肌纤维直径和氨基酸含量等。结果显示：提高育肥强度（增加...
关键词：营养水平 肉质 氨基酸 波杂羔羊 
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