云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 张恒

张恒: 作品数：1被引量：10H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：武汉工业学院机械工程学院更多>>; 发文主题：近红外光谱技术食用植物油脂检测更多>>; 发文领域：医药卫生理学更多>>; 发文期刊：更多>>; 所获基金：武汉市科技攻关计划项目更多>>

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近红外光谱技术在食用植物油脂检测中的应用被引量：10: 《武汉工业学院学报》2013年第2期1-5,共5页宋志强张恒郑晓任小聪何东平; 武汉工业学院食品营养与安全重大项目培育专项(2011Z06);武汉市科技攻关计划项目(2013010501010147);武汉百信环保能源科技有限公司委托项目;武汉工业学院研究生创新基金(2012cx023); 近红外光谱技术作为一种快速检测技术,在食品行业已应用于粮食检测、果蔬加工和肉制品加工等领域,为食品质量管理作出了较大贡献。从近红外光谱技术在食用植物油脂分类检测、品质分析以及掺伪鉴别三个方面的应用加以综述;并对近红外分...; 关键词：近红外光谱技术食用植物油脂建模