周成

作品数：1被引量：6H指数：1
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发文主题：D-乳酸氮源发酵生产麸皮碳源更多>>
发文领域：生物学更多>>
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菊糖芽孢乳杆菌利用麸皮水解液发酵生产D-乳酸被引量：6
《生物加工过程》2017年第1期1-7,共7页孙骏飞 周成 何冰芳 吴斌 
国家重点基础研究发展计划(973计划)(2011CB707405);江苏省自然科学基金(BK201411456)
考察菊糖芽孢乳杆菌YBS1-5利用麸皮的水解液发酵生产D-乳酸的性能。首先研究了不同蛋白酶对麸皮中蛋白组分的水解效率,优选酸性蛋白酶并对其进行水解工艺的优化,最终其水解液中的含氮量为4.6 g/L,水解效率为85.8%。对酸性蛋白酶的水解...
关键词：D-乳酸 麸皮 菊糖芽孢乳杆菌 碳源 氮源 
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