乔会娟

作品数：1被引量：4H指数：1
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入池酒醅酸度快速测定方法的研究被引量：4
《酿酒》2017年第3期98-100,共3页孟晴 董婉婉 乔会娟 宰红玉 王录 
浓香型大曲酒生产过程中,酒醅酸度对出酒率和白酒质量有着重要的影响力。其检测方法为传统理化分析方法,具有一定缺点,传统方法耗时时间长,占用人力。通过对传统方法的研究改进,可以缩短实验时间,提高实验效率。通过实验表明,该快速准...
关键词：入池酒醅 酸度 快速 
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