赵淑娟

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论中餐菜单英译中的归化思想被引量：2
《洛阳理工学院学报（社会科学版）》2013年第5期17-20,39,共5页赵淑娟 
异化思想指导下的中文菜谱英译主张以传播中华民族的饮食文化、吸引游客为目的,即将中文菜谱原汁原味地呈现给外国顾客。然而,片面强调中国文化的传播,忽视目标读者的可接受性,不但达不到预期目的,还可能造成一些误解。在归化思想的指导...
关键词：中文菜单 英译 归化思想 原则 策略 
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