黄丹

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红外光谱技术在食用油水分含量检测中的应用研究
《文山学院学报》2016年第3期93-96,共4页黄丹 刘芳 
云南省高等学校名师工作室骨干教师省内访问学者"云南民族大学王红斌教授名师工作室"项目
利用傅里叶变换红外光谱测定了6种食用油的谱图。结果表明,不同类型食用油的红外吸收光谱基本相同,但其特征吸收峰的相对强度有所不同,依据含水量的体积分数与吸光度建立了食用油含水量的测定方法。该方法简便、快捷,为食用油质量等级...
关键词：食用油 红外光谱法 含水量 
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