蔡海宝

作品数：1被引量：4H指数：1
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发文主题：蛋品质不同养殖模式鸡蛋笼养散养更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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不同养殖模式对鸡蛋蛋品质与营养成分影响的比较研究被引量：4
《嘉应学院学报》2013年第2期61-64,共4页李威娜 张子容 钟福生 吴海燕 蔡海宝 刘炳辉 
广东省;教育部产学研结合项目(2010B090400248);嘉应学院育苗工程项目(2012KJM03)
为了比较不同养殖方式鸡蛋的营养成分,分别测定笼养鸡蛋与散养鸡蛋的蛋品质及其营养成分.结果表明:笼养鸡蛋与散养鸡蛋蛋品质中蛋重、蛋黄蛋清比、蛋黄比与蛋清比具有显著性差异(p<0.05).营养成分中全蛋中水分具有显著性差异,此外蛋黄...
关键词：笼养 散养 鸡蛋 蛋品质 营养 
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