杨聪聪

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：南阳理工学院生物与化学工程学院更多>>
发文主题：微波加热微波法制备更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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微波法制备热反应鸡肉香精被引量：3
《食品与机械》2010年第6期129-130,共2页刘尚军 侯振建 李霞 杨聪聪 
用微波加热法制备热反应鸡肉香精。通过正交试验研究微波加热条件对香精品质的影响并对其制备条件进行优化。结果表明:当微波功率为300W,加热20min,加热温度90℃时制得的热反应鸡肉香精品质最佳。经与传统加热对照试验表明,微波加热制...
关键词：微波加热 热反应鸡肉香精 
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