李成

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鱼腥草组分对生物膜的抑制作用及其应用
《食品与生物技术学报》2016年第3期284-289,共6页李成 娄在祥 王洪新 
国家自然科学基金项目(31201433)
研究了体积分数30%乙醇洗脱的鱼腥草柱层析组分对细菌生物膜的抑制活性,发现鱼腥草组分质量浓度在4.0 mg/m L的时候,对E.coli生物膜及Salmonella typhimurium生物膜形成的抑制率均为100%,同时鱼腥草组分在3.0 mg/m L和4.0 mg/m L时分别...
关键词：鱼腥草 生物膜 活性 冷藏肉 贮存 
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