张明煊

作品数：1被引量：6H指数：1
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供职机构：北京农学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：草莓保鲜草莓海藻酸钠丁香更多>>
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可食性抗菌膜的研制及其在草莓保鲜中的应用被引量：6
《安徽农业科学》2012年第36期17766-17771,共6页徐放 赵鹏宇 张明煊 李秋阳 艾启俊 
[目的]研制出可用于草莓的抑菌保鲜的可食性果蔬保鲜抗菌膜。[方法]先用浓度为80%的乙醇溶液分别提取大黄、地榆、丁香和肉桂,然后进行中草药抑菌试验探索其对草莓灰霉菌的抑菌效果;再以膜的力学性能、吸水率、水蒸气透过率以及抑菌性...
关键词：抗菌膜 海藻酸钠 丁香 草莓 
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