云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 夏苏粤

夏苏粤: 作品数：1被引量：6H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：河南科技大学农学院更多>>; 发文主题：可溶性糖含量可溶性糖可溶性蛋白质含量可溶性蛋白质银条更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品科技》更多>>; 所获基金：河南省科技攻关计划国家自然科学基金更多>>

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不同漂烫温度对银条可溶性糖和可溶性蛋白质的影响被引量：6: 《食品科技》2012年第10期58-61,共4页乔琦原江锋夏苏粤; 国家自然科学基金项目(31170196);河南省科技攻关项目(122102110108);河南科技大学校青年科研基金项目(13000707); 银条(Stachys floridana Schuttl.exBenth)是以河南省洛阳市为主产区的特种经济植物,其地下根状茎具有很高的食用和药用价值,对治疗高血压、高血脂和肥胖等常见疾病有显着疗效,被誉为"世界奇菜"。采用蒽酮法和考马斯亮蓝法分别对粗、细...; 关键词：银条可溶性糖含量可溶性蛋白质含量蒽酮法考马斯亮蓝法