逄兴杰

作品数：1被引量：17H指数：1
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发文主题：菊花品种总黄酮主要营养成分食用菊花食用更多>>
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不同食用菊花品种主要营养成分的比较被引量：17
《中国蔬菜》2009年第24期52-54,共3页王茹华 张启发 徐淼 逄兴杰 贾志民 
黑龙江八一农垦大学校博士启动金项目
研究了10个不同食用菊花品种中微量元素、氨基酸和总黄酮等物质的含量。结果显示:食用菊花中Fe、Zn的含量相对较多,Cu含量其次,Se含量最低。总体来说,Long5和Xiab的微量元素含量水平较高。对食用菊花氨基酸含量的分析显示:谷氨酸的含量...
关键词：食用菊花 营养成分 微量元素 氨基酸 总黄酮 
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