李惠

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：沈阳医学院预防医学系更多>>
发文主题：花色苷色素花色苷紫色色素植株更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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新品种玉米的紫色植株中花色苷色素提取方法研究被引量：3
《粮油食品科技》2008年第1期65-66,共2页周波 王晓红 李惠 宋儒 李新华 
沈阳市科委社会发展基金(1032043-1-0107);辽宁省教育厅B类课题(2023101071)
研究了从新品种玉米的紫色植株中提取花色苷类色素的方法。通过正交实验确定用乙醇浸提法制备玉米紫色植株色素的最佳条件,以柠檬酸调节酸性条件(pH3)、用80%的乙醇溶液、按料液比1∶50,25℃浸提4h提取效果最好,提取率为10%,色价为4.92...
关键词：玉米 色素 花色苷 提取 
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