云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 李婷

李婷: 作品数：2被引量：13H指数：2; 导出分析报告; 供职机构：武昌理工学院更多>>; 发文主题：洋葱多肽Α-葡萄糖苷酶Α-淀粉酶抑制率更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品科技》更多>>; 所获基金：湖北省自然科学基金更多>>

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洋葱多肽的凝胶色谱分离及体外降糖活性研究被引量：11: 《食品科技》2016年第9期235-238,共4页周涵黎吴悠李婷王翠李丽王亚云吴娜刘阳; 湖北省自然科学基金项目(2013CFB482);湖北省省级大学生创新训练项目(201312310010);武昌理工学院校级课题(2015x05); 目的：建立洋葱多肽凝胶过滤色谱分离条件,构建体外降糖评价体系,评价洋葱多肽体外降糖活性。方法：通过正交实验确定洋葱多肽粗提物的凝胶色谱分离方法;以α-葡萄糖苷酶抑制率和α-淀粉酶抑制率为指标,比较洋葱多肽各组分的体外降糖活...; 关键词：洋葱多肽凝胶过滤色谱 α-葡萄糖苷酶抑制率 α-淀粉酶抑制率