达博雯

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供职机构：中南民族大学更多>>
发文主题：NCII设计面包细胞质效应细胞质普通小麦更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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细胞质对普通小麦面包加工品质的影响
《华北农学报》2008年第4期217-222,共6页王世杰 李保云 康明辉 刘春雷 达博雯 林作楫 尤明山 刘广田 
国家自然科学基金(30471076);国家“863计划”(2006AA10Z186);“948”项目(No.2006-G2)
为探明不同胞质背景对杂种小麦面包加工品质的影响,测定了4个强筋品种与4个中弱筋品种按NCII设计配制的32个正反交组合及T型、K型、AL型、A型4种胞质背景的14个组合的F2籽粒的硬度、GMP含量、Zeleny沉淀值、面团流变学参数和面包体积等...
关键词：普通小麦 面包 加工品质 细胞质效应 NCII设计 
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