束菲娅

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：上海交通大学农业与生物学院陆伯勋食品安全研究中心更多>>
发文主题：冷链都市物流装备现状蔬菜更多>>
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都市蔬菜冷链及装备现状调查与分析被引量：5
《食品与机械》2012年第2期225-228,共4页束菲娅 吴时敏 黄丹枫 王琳 曹林奎 
十二五国家科技支撑计划"高含油油料加工关键技术和装备研究及产业化示范"(编号:NC2010KA0160);上海市绿叶蔬菜产业技术体系项目(2011-2013;编号GK1500009)
现代化冷链及设备对保障都市蔬菜质量和供应安全不可或缺。文章报道上海20个大型蔬菜园艺场冷链及其装备现状,在大量调研数据基础上,综合了解上海蔬菜园艺场基本信息、蔬菜冷链的前处理、预冷、冷藏及流通运输、设备及使用等各环节,分...
关键词：蔬菜 上海 物流 冷链 预冷 
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