李瑞

作品数：1被引量：2H指数：1
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发文主题：抑菌作用抑菌最低抑菌浓度欧李红色素更多>>
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欧李红色素的提取及抑菌作用的研究被引量：2
《陕西农业科学》2012年第1期21-24,共4页贾蕊 肖春玲 李瑞 
山西师范大学科研课题组资助(873041)
实验采用欧李果实为原料提取红色素,并用欧李红色素对食品中常见的微生物做抑菌实验研究了欧李红色素对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、啤酒酵母菌、黑曲霉这些微生物有无抑菌作用及最低抑菌浓度。实验用浸提法得到的欧李红...
关键词：欧李红色素 AB-8树脂 抑菌 最低抑菌浓度 
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