张帅

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室更多>>
发文主题：补料方法Γ-聚谷氨酸分批补料发酵发酵聚谷氨酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《工业微生物》更多>>
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pH反馈补料方法在γ-聚谷氨酸发酵中的运用被引量：1
《工业微生物》2013年第5期39-43,共5页乔长晟 兰玲峰 张帅 李政 郝华璇 
天津市科委科技支撑计划(No.09ZCKFSH00800)
建立了一种基于发酵液pH反馈控制γ-聚谷氨酸发酵中葡萄糖补加的方法,即:发酵过程中pH再次回升至7.0时,补加浓缩葡萄糖使发酵液中残糖达到1.5 g/L时停止补加。结果表明,利用该补料方法可较理想地将发酵液中葡萄糖浓度控制在1.0 g/L,发...
关键词：pH反馈 1-聚谷氨酸 分批补料发酵 地衣芽孢杆菌CGMCC3336 
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