王清宇

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院食品质量与安全北京实验室更多>>
发文主题：Β-内酰胺酶抗生素外源性原料乳更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国奶牛》更多>>
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原料乳中外源性β-内酰胺酶快速检测方法的建立被引量：2
《中国奶牛》2014年第2期1-5,共5页王艳华 王清宇 李梅 喻东威 郭慧媛 
十二五"国家科技支撑计划"项目"南方大城市奶牛健康养殖生产技术集成及产业化示范"(2012BAD12B08)
β-内酰胺酶是乳及乳制品中的非法添加物,卫生部已发布相关检测方法,但是方法耗时,不利于乳制品企业应用。本文采用间接测定原理,即利用β-内酰胺酶在原料乳中降解青霉素G(青霉素钠)的能力,建立了外源性β-内酰胺酶快速检测方法,并确定...
关键词：原料乳 抗生素 Β-内酰胺酶 快速检测技术 
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