陈强

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供职机构：南京师范大学生命科学学院更多>>
发文主题：过氧化槐树抗氧化小鼠肝组织羟自由基更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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一株槐树内生真菌发酵产物对羟自由基所致小鼠肝组织过氧化的体外作用
《食品工业科技》2012年第5期366-368,371,共4页史佳琴 陈强 王梅霞 陈双林 
为了研究初筛获得的具有较高抗氧化活性和清除O2-.能力的槐树内生真菌菌株No.7发酵液提取物对.OH导致的氧化损伤的抑制作用及其清除.OH的效果,采用Fe2+-H2O2和Fe2+-VC两种羟自由基发生系统,以硫代巴比妥酸法测定了小鼠肝匀浆及肝线粒体...
关键词：槐树 内生真菌发酵产物 羟自由基 抗氧化 
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