蒋金鑫

作品数：1被引量：6H指数：1
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发文主题：茶多酚化学振荡绿茶紫外-可见分光光度法更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
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化学振荡法测定绿茶中茶多酚的含量被引量：6
《食品研究与开发》2015年第21期139-142,共4页赖红伟 曹宏梅 王宇卓 杜鹃 蒋金鑫 姜涛 陶然 董顺福 
吉林市科技计划项目(201032240)
研究没食子酸和茶多酚对B-Z振荡体系的扰动行为,考察反应温度、搅拌速率、进样点位置对诱导期、振荡周期和振幅的影响。结果表明:当没食子酸的浓度在1.6×10-2 g/L^4.5×10-2 g/L范围内时,其浓度与振荡周期的改变量存在良好的线性关系,...
关键词：茶多酚 化学振荡 B-Z振荡 扰动 紫外-可见分光光度法 
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