李苑

作品数：1被引量：3H指数：1
导出分析报告
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：辐照花生对花理化性质电子束更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
电子束加速去除黄曲霉毒素B_1工艺对花生理化性质的影响被引量：3
《粮油加工（电子版）》2014年第10期45-47,共3页李苑 王瑞琦 李秋 王珊珊 杜润鸿 刘睿杰 
国家自然科学基金项目(31401525);江南大学教学改革研究项目(JGB2013073)
选取污染黄曲霉毒素的花生为原料,研究0~300kGy辐照剂量范围内,电子束加速去除花生中黄曲霉毒素B1对花生理化性质,包括脂肪、蛋白质、还原糖和水分的影响。结果表明：在试验剂量范围内,电子束辐照剂量对花生中粗脂肪、粗蛋白、还原糖和...
关键词：花生 理化性质 电子束 辐照 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部