孙桂金

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供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文主题：教学化学课程教学探索与实践食品风味更多>>
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食品风味化学课程的教学探索与实践被引量：4
《中国科教创新导刊》2013年第4期58-58,共1页孙桂金 刘秀河 
食品风味化学课程是目前高校食品科学与工程专业一门专业课程，为了进一步提高该课程教学质量，文章在食品风味化学课程教材的选择，教学内容的调整与优化，多种教学方法的应用等方面进行了探索与实践。
关键词：食品风味化学 教学 探索 实践 
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