赵晶晶

作品数：1被引量：15H指数：1
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供职机构：赤峰学院化学化工学院更多>>
发文主题：超声波辅助提取超声波辣椒红色素色价正交试验更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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超声波辅助提取辣椒红色素被引量：15
《食品研究与开发》2011年第1期71-74,共4页张晔 赵晶晶 王锴 王磊 李朝霞 徐立超 王澍 
以环保节能为宗旨,采用超声波辅助提取的方法,用环境友好的乙酸乙酯为溶剂,探讨影响产品质量的多个因素。并通过正交试验确定最佳工艺。研究自然光对产品色价的影响。结果表明:用超声波辅助萃取,室温下,以1:10(g/mL)的固液比,萃取1次,...
关键词：辣椒红色素 超声波 色价 正交试验 
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