李秀珍

作品数：1被引量：3H指数：1
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发文主题：毕赤酵母发酵条件优化植酸酶植酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》更多>>
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植酸酶毕赤酵母基因工程菌发酵条件的优化被引量：3
《食品与机械》2010年第3期11-13,27,共4页李秀娟 尹玲 李秀珍 黄贤刚 
对植酸酶毕赤酵母基因工程菌的营养条件和发酵条件进行研究。结果表明,其最佳培养基配方为(g/100mL):葡萄糖5.00,玉米浆3.00,KCl0.05,MnSO4.7H2O0.03,FeSO4.7H2O0.03,MgSO4.7H2O0.07,KH2PO40.02;其最佳培养条件为:发酵初始pH6.0,发酵温...
关键词：植酸 植酸酶 毕赤酵母 发酵条件优化 
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