邱涛

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供职机构：成都大学更多>>
发文主题：活性研究抗氧化性抗氧化取代度普通念珠藻更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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硫酸酯化普通念珠藻多糖制备及其抗氧化活性研究
《食品科技》2015年第9期234-237,共4页何钢 郭晓强 邬晓勇 梁立 邱涛 苟小军 
四川省教育厅项目(14ZB0374);四川省中医药管理局项目(2014G001)
以精制的念珠藻多糖为原料采用氯磺酸-吡啶法制备硫酸酯化产物,明胶-氯化钡比浊法测定硫酸酯化念珠藻多糖的取代度,红外光谱法对硫酸酯化念珠藻多糖进行结构表征,并分别考察念珠藻多糖硫酸酯化前后对羟自由基的清除作用。实验结果:红外...
关键词：普通念珠藻多糖 硫酸酯化 取代度 抗氧化性 
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