裴福庭

作品数：1被引量：21H指数：1
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发文主题：盐度凡纳滨对虾肌肉游离氨基酸含量游离氨基酸更多>>
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盐度对凡纳滨对虾肌肉中游离氨基酸含量的影响被引量：21
《海洋渔业》2010年第4期422-426,共5页黄凯 蒋焕超 吴宏玉 裴福庭 
广西区自然科学基金(桂科自0728022)
通过逐渐升高盐度的方法,分别测定盐度为0、10、20、30和40时凡纳滨对虾肌肉中游离氨基酸（FAA）的含量,实验周期40 h。结果表明：在盐度0~40时,总游离氨基酸（TOFAA）、必需氨基酸（EAA）、非必需氨基酸（NEAA）和鲜味氨基酸（TAA）的...
关键词：凡纳滨对虾 盐度效应 游离氨基酸 鲜味氨基酸 
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