胡娜

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：湖南科技学院生命科学与化学工程系更多>>
发文主题：大蒜油丙酮微波辅助更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《中国粮油学报》更多>>
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微波辅助丙酮提取大蒜油工艺的研究被引量：2
《中国粮油学报》2013年第7期56-59,共4页邵金华 陈莫林 董加宝 胡娜 
湖南省科技厅项目(2011NK3081);湖南省高校科技创新团队支持计划(2012-318);湖南省重点学科建设项目(2011-76)
为提高大蒜油的得率,增加大蒜的附加值,采用微波辅助、丙酮提取的方法进行大蒜油提取工艺。通过单因素和正交试验考察微波的功率、大蒜和丙酮的配比、微波提取的时间和丙酮的浓度对大蒜油提取得率的影响。结果表明,大蒜和丙酮的配比为...
关键词：微波辅助 丙酮 大蒜油 提取 
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