高艳艳

作品数：2被引量：7H指数：2
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供职机构：北京师范大学化学学院更多>>
发文主题：椰子水成熟度椰子静脉输液介电性质更多>>
发文领域：农业科学理学更多>>
发文期刊：《食品科学》《热带作物学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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椰子水的介电性质及其作为输液替代品的可行性被引量：4
《热带作物学报》2016年第7期1377-1381,共5页高艳艳 刘媛 杨曼 范小青 赵孔双 
国家自然科学基金(No.21173025;21473012)
测量了椰子水、生理盐水以及它们的蔗糖溶液在40Hz-40GHz宽频范围的介电弛豫谱(DRS),发现这些体系在高频有一个与水分子的偶极极化引起的介电弛豫,并给出了微观解释。结果表明,椰子水的介电性质主要反映在微波段水分子的极化,且与生理...
关键词：介电谱 电导率 椰子水 静脉输液 
椰子的成熟度和贮藏品质的介电评估方法被引量：4
《食品科学》2016年第14期225-230,共6页刘媛 高艳艳 杨曼 范小青 赵孔双 赵少杰 
国家自然科学基金面上项目(21173025;21473012)
利用介电弛豫谱方法对椰子成熟度以及椰子水的贮藏温度和时间进行了研究。由于椰子水中蔗糖的质量浓度与成熟度有关,因此利用椰子水-蔗糖混合溶液的电导率与蔗糖质量浓度的依存关系,可以判断椰子的相对成熟度。低频电导率谱结果显示,椰...
关键词：介电弛豫谱 椰子水 成熟度 贮藏 品质 
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