闫清泉

作品数：2被引量：9H指数：2
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：响应面法优化发酵培养基响应面分析法培养基响应面法更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《现代食品科技》更多>>
所获基金：天津市科技计划更多>>
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利用响应面法优化鼠李糖乳杆菌TUST006冷冻干燥保护剂被引量：4
《现代食品科技》2010年第9期975-978,共4页刘会平 马丽 戴广丽 闫清泉 徐乙文 
天津市科技计划项目(082HN2NC02500)
本文用2水平7因子和响应面分析法筛选优化了鼠李糖乳杆菌TUST006冷冻干燥的保护剂配方。结果表明,脱脂乳、海藻糖、谷氨酸钠能显著提高细胞对冷冻和干燥的环境耐受能力。以冻干后的细胞存活率为响应值,混合保护剂的最佳配方为脱脂乳8.6...
关键词：鼠李糖乳杆菌TUST006 冷冻干燥保护剂 二水平部分因子设计 响应面法 
响应面法优化鼠李糖乳杆菌TUST006培养基的研究被引量：5
《现代食品科技》2010年第7期717-720,共4页马丽 刘会平 徐乙文 闫清泉 
天津市科技计划项目(项目编号082HN2NC02500)
筛选并优化了鼠李糖乳杆菌TUST006发酵培养基。通过响应面分析方法确定培养基的主要影响因素和最佳浓度。利用Design Expert软件进行分析,确定对响应值影响显著的三个因素为乳糖、胰蛋白胨、牛肉膏。得到各因素的最佳水平值为乳糖3.17%...
关键词：鼠李糖乳杆菌TUST006 发酵培养基 响应面分析法 
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