王永帅

作品数：1被引量：1H指数：1
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发文主题：蛋白酶水解蛋白酶活性肽中药渣水解更多>>
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蛋白酶水解中药渣制备生物活性肽工艺探讨被引量：1
《轻工学报》2016年第1期12-16,共5页路福平 杨霁菡 王永帅 青快 王洪彬 
国家高技术研究发展计划项目(2012AA021303);天津市科技特派员项目(15JCTPJC56500)
以中成药血必净药渣为材料，研究了通过蛋白酶水解从中制备生物活性肽的工艺．通过考察比较酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶水解药渣的效果，确定了复合蛋白酶的适宜配比；通过比较不同水解时间的蛋白提取率、水解度和DPPH自由基清...
关键词：中药渣 生物 活性肽 蛋白酶 水解 
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