冯丽平

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非遗视角下荆州饮食文化资源保护与开发文献综述
《湖北经济学院学报(人文社会科学版)》2017年第3期84-86,共3页陈才胜 冯丽平 谭志国 
湖北经济学院青年基金项目"非遗视角下的鄂西生态文化旅游圈发展策略研究"(XJ201307)
荆州作为一座历史文化名城,集楚文化、三国文化、水文化为一体,其饮食文化是人类长期适应环境的具体创造,积淀了数千年古老的思想文化,表达着民间社会的乡情语言,反映了一定历史条件下地方社会、经济、文化等综合影响。文献显示,结合当...
关键词:饮食文化 保护与开发 非物质文化遗产 综述 
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