高天宇

作品数：1被引量：1H指数：1
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物理刺激提高豆芽中大豆异黄酮含量的研究被引量：1
《泰山医学院学报》2014年第11期1129-1131,共3页尉志鹏 杨海艳 高天宇 魏哓晶 邵倩倩 杨帅 解雪飞 杨志孝 
山东省青少年教育科学规划课题大学生学术课题(13DJS059)
目的筛选适宜的物理刺激方法,提高豆芽中大豆异黄酮的含量水平,提高大豆芽的品质。方法利用多种物理因素(紫外、高热、低温等)刺激的方式,刺激生长中的豆芽,使其产生应激反应。利用超声振荡法提取豆芽中的大豆异黄酮。在最佳波长下测定...
关键词：大豆异黄酮 豆芽 物理刺激 
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