朱巍

作品数：1被引量：7H指数：1
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发文主题：抗氧化猪油油脂产品更多>>
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猪油油脂产品开发利用研究进展被引量：7
《肉类研究》2016年第2期40-44,共5页朱巍 刘成国 
公益性行业(农业)科研专项(201303082)
我国是生猪饲养大国,具有巨大的猪油油脂资源,如何合理利用猪油油脂成为了人们日益研究的课题。本文简要介绍了猪油油脂的特性,猪油油脂的抗氧化研究进展,并对国内外以猪油油脂为原料进行产品开发和利用现状进行了综述,分析了当前应用...
关键词：猪油 抗氧化 油脂产品 
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