屈永安

作品数：1被引量：2H指数：1
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韭菜提取物对2株细菌生长的影响被引量：2
《现代预防医学》2013年第4期727-729,共3页崔东亚 杨美玲 屈永安 郝浩永 蒋继志 
运城学院科学研究项目(200623)
目的检测韭菜中对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌中的抑制成分。方法基于传统的物质分离处理,分析粗蛋白和粗多糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的影响。结果韭菜中存在水溶性蛋白质抑菌成分,且抑菌成分经过80℃处理后仍保留着抑菌活性。结...
关键词：韭菜 提取物 抑菌 
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