刘云飞

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：西藏自治区农牧科学院草业科学研究所更多>>
发文主题：羊肉品质氨基酸维生素微量元素肉品质更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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西藏岗巴羊羊肉品质分析研究被引量：8
《畜牧与饲料科学》2017年第3期51-54,共4页参木友 曲广鹏 陈少锋 秀花 鲍宇红 白玛嘎翁 魏巍 土登群配 刘云飞 
项目来源:西藏放牧绵羊冷季补饲防掉膘技术成果示范
对比岗巴羊、山南羊和青海羊羊肉在脂肪酸、氨基酸、维生素和微量元素含量方面的差异,发现岗巴羊羊肉中棕榈酸(C16∶0)、癸酸(C10∶0)、十七碳酸(C17∶0)、山嵛酸(C22∶0)、二十四碳酸(C24∶0)的含量要显著(P<0.05)高于山南羊羊肉和青...
关键词：肉品质 脂肪酸 氨基酸 维生素 微量元素 岗巴羊 
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