云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 黄锦燕

黄锦燕: 作品数：1被引量：5H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：玉林师范学院化学与食品科学学院更多>>; 发文主题：干法制备干法机械活化羧甲基淀粉取代度更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品工业科技》更多>>; 所获基金：广西教育厅科研项目国家大学生创新性实验计划广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>

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机械活化干法制备玉米羧甲基淀粉工艺研究被引量：5: 《食品工业科技》2017年第10期236-241,共6页谢秋季晏全杨家添韦庆敏黄锦燕廖春萍陈渊黄祖强; 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻1598007-1);广西教育厅科研项目(KY2015ZD097;LX2014295);玉林师范学院教授科研启动基金(G20140006);全国大学生创新创业训练计划项目(201510606021;201610606008); 以玉米淀粉为原料,氯乙酸钠为醚化剂,氢氧化钠为催化剂,采用机械活化干法制备羧甲基淀粉。以取代度(degree of substitution,DS)为评价指标,通过单因素和正交实验设计优化玉米羧甲基淀粉制备工艺。采用红外光谱(sourier transform infra...; 关键词：机械活化干法羧甲基淀粉取代度表征