王汉勇

作品数：1被引量：23H指数：1
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供职机构：西北农林科技大学动物科技学院更多>>
发文主题：肌肉营养成分更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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中国大鲵肌肉、尾脂营养成分分析与评价被引量：23
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2011年第2期67-74,共8页王立新 郑尧 艾闽 王汉勇 杨辉 陈婵娟 易晓贵 赵柯洋 
陕西省自然科学基金项目(2003C124);西北农林科技大学重点项目(01140513)
【目的】评价大鲵的营养价值,为其营养需要的确定及配合饲料的研制提供基础资料和理论依据。【方法】采用常规分析、氨基酸分析仪、气相色谱以及原子吸收光谱法,对大鲵肌肉和尾脂中的常规营养成分、氨基酸组成、脂肪酸成分进行分析,并...
关键词：大鲵 肌肉 尾脂 营养成分 品质评价 
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