李根强

作品数：1被引量：5H指数：1
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发文主题：海马海龙尖海龙抗氧化性抗氧化活性更多>>
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海马、海龙的提取及对油脂抗氧化性的研究被引量：5
《中国热带医学》2006年第10期1784-1785,共2页易美华 李根强 肖红 林正善 曾德仲 
目的探讨三斑海马、尖海龙对油脂的抗氧化活性物的水提取的方法。方法采用3因素3水平的正度试验,以碘量法测试海马、海龙在不同条件下的提取物的过氧价值。结果三斑海马、尖海龙在pH3.3,40℃,40min时的水提取物对油脂的抗氧化性最强。...
关键词：三斑海马 尖海龙 油脂 抗氧化活性 
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