李亮

作品数：2被引量：1H指数：1
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供职机构：北京联合大学生物化学工程学院更多>>
发文主题：草莓过氧化氢酶类黄酮总糖生化黄腐酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》《食品科技》更多>>
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生化黄腐酸型融雪剂对草莓的生理指标的影响被引量：1
《食品科技》2016年第1期16-22,共7页李亮 龚平 
北京市教委能力提升项目(PXM 2014-014209-07-000080)
融雪剂的使用引起了诸多环境问题,包括对植物生长产生严重的不良影响。实验选取草莓作为对象,研究了生化黄腐酸型及几种常见融雪剂对草莓生长过程中叶片和果实的重要生理指标的影响变化,包括过氧化氢酶酶活,叶绿素、总糖、类黄酮、抗坏...
关键词：生化黄腐酸 融雪剂 草莓 过氧化氢酶 叶绿素 总糖 类黄酮 抗坏血酸 
右旋糖苷修饰超氧化物歧化酶及其产物活性研究
《食品与机械》2015年第3期172-174,184,共4页李亮 赵有玺 冀颐之 龚平 
右旋糖苷经高碘酸钠氧化及活化后,开环生成两个醛基,与超氧化物歧化酶(SOD)发生加成反应,从而对其进行修饰。修饰后的SOD可有效保持其原有活性,且热稳定性、酸碱稳定性及在乙醇中的稳定性均有所提高。采用红外光谱对其结构进行分析,证实...
关键词：超氧化物岐化酶 修饰 酶活性 红外光谱 
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