鹿娟

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杨树舌液体深层发酵条件筛选
《现代食品》2017年第5期98-101,共4页陈鑫 岳贝贝 鹿娟 刘同宇 于加平 
吉林农业科技学院大学生创新科研项目(编号:吉农院合字[2016]第054号)
以野生杨树舌为原料,运用液体深层发酵技术对杨树舌培养条件进行筛选,分别对碳源、氮源、培养温度、培养转速进行单因素试验。研究结果表明在自然p H下,2%碳源、0.3%氮源、培养温度24℃、转速150 r/min的培养条件下10 d,杨树舌的菌丝体...
关键词：杨树舌 菌丝体 液体深层发酵 
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