陈利

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固定化木瓜蛋白酶的应用研究
《华东科技（学术版）》2017年第8期31-31,共1页陈利 
木瓜蛋白酶是一种常见的植物蛋白水解酶，这种蛋白酶的生物活性非常高，同时在我国的食品安全标准中，木瓜蛋白酶是一种食品酶制剂，在医学领域，木瓜蛋白酶是免疫球蛋白试验的理想试剂，可见其卫生性、安全性也得到了专业认可。固定化...
关键词：水解蛋白酶 固定化技术 植物蛋白酶 
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