吴建文

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红椎菌营养粉的制作工艺
《农业研究与应用》2016年第2期35-38,共4页梁文汇 吴建文 李开祥 曾广宇 李勇江 
广西林业科技项目(桂林科字[2012]第13号);广西地方标准制修订项目(2015-0218)
采用酸性果胶酶对红椎菌液进行酶解,以透光率作为酶解效果指标,探讨酶的添加量、p H、温度变化对酶解效果的影响。结果如下:单因素实验结果发现,果胶酶添加用量0.4 g/kg、p H为3.5、温度为47℃时,酶解效果较佳;进一步优化的正交试验与...
关键词：红椎菌 酸性果胶酶 营养粉 
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